chilli paneer recipe। चिल्ली पनीर बनाने का तरीका
चिल्ली पनीर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित तरीके का पालन कर सकते हैं:
सामग्री:
- 200 ग्राम पनीर (कटा हुआ)
- 1/2 कप मैदा (आटा)
- 1/4 कप कॉर्न फ्लोर (मक्के का आटा)
- 1/4 कप वेजिटेबल ऑइल (तेल)
- 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 छोटी कटी हुई हरी मिर्च
- 1 छोटी कटी हुई लाल मिर्च
- 1 छोटी कटी हुई गाजर
- 1 छोटी कटी हुई शिमला मिर्च (कैप्सिकम)
- 1 छोटी कटी हुई प्याज
- 1 बड़ा टमाटर (कटा हुआ)
- 1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच विनेगर
- 1 चम्मच चिल्ली सॉस
- 1/2 चम्मच नमक
- तेल (फ्राइ करने के लिए)
- धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)
निर्देश:
1. मैदा, कॉर्न फ्लोर, और नमक को एक बड़े बाउल में मिलाकर एक गाढ़ा बैटर बना लें।
2. इस बैटर को पनीर टुकड़ों में डिप करें और तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
3. तले हुए पनीर को एक प्लेट पर रख दें।
4. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, और लाल मिर्च डालकर उन्हें फ्राई करें।
5. फिर उसमें गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर डालें और उन्हें तलने दें।
6. सभी मसालों को मिलाएं और सोया सॉस, विनेगर, और चिल्ली सॉस डालें।
7. ब्राउन बैटर में तले हुए पनीर को इस मिश्रण में मिलाकर अच्छी तरह से चिकना करें।
8. चिल्ली पनीर तैयार है। धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।
आपका चिल्ली पनीर तैयार है! आप इसे चावल, नूडल्स या रोटी के साथ परोस सकते हैं। आनंद लें!