मटर पनीर बनाने का तरीका। Matar paneer recipe in hindi
मटर पनीर बनाना का आसान तरीका।
आपको मटर पनीर बनाने के लिए यहां एक सरल हिंदी रेसिपी दी गई है:
सामग्री:
- 200 ग्राम पनीर (कटा हुआ)
- 1 कप हरी मटर (उबले हुए)
- 2 प्याज़ (पत्ती चीरकर कटा हुआ)
- 2 टमाटर (पीसा हुआ)
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ चम्मच गरम मसाला
- 2 चम्मच तेल
- 2 चम्मच घी
- 1 चुटकुला नमक
- पत्ता धनिया (बारीक कटा हुआ) गर्निश के लिए
निर्देश:
1. एक कढ़ाई में तेल और घी गरम करें। फिर उसमें प्याज़ भूनें और उनका रंग गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएँ।
2. अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे भूनें।
3. फिर टमाटर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छे से मिलाएँ और तमाम मसाले का भून जाएगा तो उसमें उबले हुए मटर डालें।
4. मटर को अच्छे से मसालों से मिलाएँ और उसमें थोड़ा सा पानी डालें। फिर ढककर 5-7 मिनट तक पकाएँ।
5. अब पनीर टुकड़े डालें और उसे भी मसालों से अच्छे से चिपका दें। फिर ढककर और 5 मिनट तक पकाएँ।
6. गरम मसाला डालें और अच्छे से मिला दें।
7. मटर पनीर को तैयार है। उसे पत्ता धनिया से सजाकर गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।
आपका मटर पनीर तैयार है! अब आप इसे परिवार और मित्रों के साथ स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं।